Tortilla normal # Datei: Tortillas de masa frescaDer Mais wird am Vorabend in Wasser eingeweicht und am nächsten Morgen gewaschen und dann zerkleinert und gemahlen und ohne weitere Zutaten zu einem Teig verarbeitet. In Mexiko geht man dafür in ein Geschäft, in dem Mühlen für Schokolade, Bohnen oder Mais stehen und lässt den Mais mahlen. Aus dem Teig werden Golfball große Kugeln geformt und zu einem Teigfladen von ca. 15 cm Durchmesser und 2 mm Dicke ausgerollt. In Mexiko gibt es dafür eine eigene Küchenmaschine, die die beschriebene Form in Sekunden herstellt. Die Tortilla wird in einer Pfanne oder auf…

Ich habe heute einen Kochkurs für die Küche aus Oaxaca besucht und zwar im Restaurant "Casa Crespo". Der Kochkurs wird ab einer bis zehn Personen durchgeführt. Ich hätte den Kurs zwar lieber mit anderen Leuten gemacht, aber nur ich hatte mich für den Kurs angemeldet. Dies hatte seine Vorteile und seine Nachteile. Nachteil war natürlich, dass es allein weniger Spass macht als mit mehreren Leuten zusammen und Vorteil war, dass ich jedes Gericht selbst zubereitet habe. Oscar, der Besitzer der Restaurant, leitete den Kochkurs. Er selbst ist in Oaxaca geboren und hat das Kochen von seiner Mutter gelernt. Also 10:00…

Auch die letzten beiden Tage bin ich fleißig von 9:00 bis ca. 12:30 in meinen Spanischkurs gegangen und heute zum Abschluss kann ich sagen, dass der Kurs richtig gut für mich war. Das Niveau war genau passend für mich, immer etwas mehr als ich gerade kann, und die Methodik war super. Also falls jemals jemand nach Oaxaca kommt und hier Spanisch lernen möchte, dem kann ich die Sprachschule "Spanish Magic" nur empfehlen. In Facebook würde man jetzt den "Gefällt mir"-Button drücken. Im Sprachkurs sprachen wir auch über kulturelle Unterschiede zwischen unseren Heimatländern und Mexiko u.a. über die Pünktlichkeit. In Mexiko…

Ja als hätte ich es gestern schon geahnt, änderte sich heute in der Sprachschule die Anzahl der Mitstudenten von eins auf drei, dies ist nicht mehr ganz perfekt, aber weiterhin ok. Ich war also heute von 9:00 bis ca. 12:30 wieder fleißig beim Spanisch lernen. Ich bin ganz froh, dass ich nur drei Stunden pro Tag Unterricht habe, denn der Unterricht ist vollgepackt mit Stoff und neuen Vokabeln und die Erklärungen sind mittlerweile nicht mehr in Englisch sondern in Spanisch. Den ganzen Stoff kann ich nicht einmal am Nachmittag aufarbeiten, aber ok es muss ja nicht alles sofort sein. Wichtig…

Als ich am Freitag hier ankam und zwei Mitbewohnerin hatte, die beide einen Sprachkurs hier in Oaxaca besucht hatten, und ich eh schon dachte, dass es eine gute Idee ist, einen Sprachkurs zu belegen, überlegte ich, ob ich dies in Oaxaca machen sollte. Meine Überlegungen bis gestern Abend diesbezüglich waren folgende: ich werde einfach am Dienstag zur Sprachschule hingehen, wenn ein Platz für mich frei ist, mache ich für eine Woche einen Sprachkurs und verlasse Oaxaca am Sonntag. Wenn kein Platz frei ist, werde ich Oaxaca am Mittwoch verlassen. Also bin ich heute hin zur Sprachschule und es war gar…

Ich hoffe, dass Ihr heute Zeit zum Lesen habt, denn ich habe einiges zu erzählen... Zuerst zum Wetter: Ich hatte bisher immer nur die Atlantische Hurrikansaison verfolgt. Interessanterweise gibt es hier den ersten Hurrikan (Ingrid) dieser Saison erst jetzt im September, dies war in den Vorjahren nicht so. Bisher war mir nicht wirklich bewusst, dass mich auch eine Pazifische Hurrikansaison betreffen könnte. Dies weiß ich nun aber auch. Der Hurrikan Ingrid kommt gerade von Osten und der Tropische Sturm Manuel kam von Westen auf Mexiko zu. Es bestand die Möglichkeit, dass sich beide Wettersysteme vereinen, dies wäre dann ein recht…

In Tula hatte ich einen Grashüpfer fotografiert und genau solche werden hier gern gegessen und gibt es auf dem Markt mit Chili oder/und Knoblauch. Im Reiseführer und auch im Hostel stand unter "Don't miss while in Oaxaca: Eat Grasshoppers!" Also war klar, dass ich Grashüpfer probieren musste. Ich probierte an einem Stand auf dem Markt. Eigentlich ist nur der Moment komisch, wenn man den ersten Grashüpfer in den Mund nimmt, danach ist alles halb so schlimm. Man kann sie gut essen, wird aber vermutlich von ein paar Grashüpfern nicht satt. Ich war heute, wie angekündigt auch in einigen Schuhgeschäften. Auch…

Vom östlichen Busterminal von Mexiko-Stadt bin ich heute von Mexiko-Stadt nach Oaxaca gefahren. Ich bin mit Rucksack und Tagesrucksack bepackt zur Metro und hoffte doch sehr, dass die Metro nicht voll ist, ansonsten würde es mit dem Gepäck sehr unangenehm werden. Und ich hatte Glück in beiden Metros war Platz genug. Das östliche Busterminal liegt direkt bei der Metro-Station San Lazaro. Ich hatte meine Fahrkarte nicht vorher gekauft. Ich dachte, dass ich ja das südliche und das nördliche Busterminal kenne und beide ähnlich sind, dann wird das östliche nicht viel anders sein. Denkste! Zum einen war der Weg zum Busterminal…

Heute bin ich noch einmal in den Süden von Mexiko-Stadt gefahren und zwar zur Universität. Die Uni ist eine der ältesten, da schon 1551 gegründet und eine der größten und besten von Lateinamerika. Ich bin hingefahren, da der Campus interessanterweise auf der Weltkulturerbeliste steht und ich an meinem letzten Tag in Mexiko-Stadt auch kein großen Programm haben wollte. Der Campus wurde zwischen 1949 und 1952 von mehr als 60 Architekten gebaut und damit entstand eine einmalige Ansammlung von Gebäuden in dem Stil der Architekur dieser Zeit. Das am meisten fotografierte Gebäude ist dabei sicher die zentrale Bibliothek. Die Gebäudeseiten sind…

Vom Busbahnhof Nord bin ich mit dem Bus nach Tula gefahren. Der Bus nach Tula war recht luxuriös, die Sitze waren breit und extrem bequem, es gab eine extra Verlängerung des Sitzes für die Beine und außerdem war im Bus Wifi verfügbar. Nach ca. 1,5 Stunden war der Bus in Tula. Ich hatte aus dem Reiseführer die Beschreibung, wie man zur Ruinenstätte kommt und aus Google die Straßenkarte von Tula. Im Reiseführer war der Weg bis zu einem Eingang beschrieben, der dann aber geschlossen war. Uups, das wunderte mich. Gut ich fragte mich zum Haupteingang durch. Ich musste dann einmal…